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Comme prévu, Bob Dylan a fait faux bond à la cérémonie de remise du prix Nobel, où il était distingué en littérature pour l’ensemble de son œuvre. L’auteur de Blowin’ in the Wind a toutefois pris le soin de transmettre un texte de remerciements , lu par l’ambassadrice américaine en Suède, Azita Raji, lors du banquet du Nobel, qui suivait la cérémonie.

Il y fait part de sa surprise d’avoir été récompensé par le Nobel de littérature, une distinction qu’il “ n’aurait jamais pu imaginer, ni voir venir “:  “ Si quelqu’un m’avait dit que j’avais la moindre chance de remporter le prix Nobel, j’aurais pensé que j’avais les mêmes probabilités de marcher sur la Lune “.

Une offre qui se développe

56 % des consommateurs végétarien ou végétalien estiment qu’il est difficile de se nourrir végétarien ou végétalien, relève le sondage OpinionWay pour Terra Eco, en particulier dans la restauration. L’offre s’étoffe toutefois. Citons quelques exemples.

La boucherie végétarienne propose des produits « simili-carnés ». Ils sont préparés avec une pâte à base de soja et froment, surgelée à - 30° C. Un service de livraison dans toute la France est prévu d’ici un an.

Le burger se conjugue également au végétarisme ou au végétalisme. A titre d’exemple, Big Fernard propose Veste polaire stretch femme Rose
, et sOliver 3899612515, Pull Homme Blau deep Sky Blue 6239
propose des burgers vegan.

La chaîne de restauration luvsecretlingerie Blouson Homme Violet
se présente comme un service de restauration rapide, avec une offre végétarienne et végétalienne. Le principe de de concept, arrivé en France en 2013 : le consommateur compose lui-même son sandwich à base de pain pita.

Du côté des produits boulangers, Le bon goût du naturel propose des pains et viennoiseries 100 % végétales et bio. Beurre, lait, œuf, et produits animaux sont absents de ses produits.

Enfin, citons l’exemple d’Amazon qui vient de lancer une boutique épicerie . Cette boutique en ligne « propose un choix vaste de produits de grandes marques, de PME et de petits producteurs locaux, du plus générique au plus spécifique : les végétariens, intolérants au gluten, sportifs mais aussi les adeptes du bio y trouveront leur bonheur », précise Amazon dans son communiqué de presse .