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La Maison du Fromage - Vallée de Munster est fermée le lundi

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Maison du Fromage
23 route de Munster 68140 Gunsbach

Ouvert du mardi au dimanche

fermetures exceptionnelles : 
24.25.26 et 31 décembre

+33 (0)3 89 77 90 00
ou  [email protected]

Le régime végétarien peut modifier l'ADN, à en croire une étude iLover Femme Vintage Rockabilly Année 50 Swing Robe de Bal Hepburn pinup robe de soirée cocktail Vert
. Les chercheurs américains de l'Université Cornell, à l'origine de ces travaux, ont identifié un allèle - une variante d’un gène – présent en grande majorité chez des populations suivant un régime exclusivement végétarien depuis des générations. La mutation, du nom difficilement prononçable de "rs66698963", altère le gène FADS2 impliquée dans la synthèse d'acides gras. Conséquence : l'organisme métabolise mieux les oméga 3 et les oméga 6, qui contribuent au développement du cerveau et qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Or si ces individus ne suivent pas un régime végétarien, ils peuvent produire en trop grande quantité certains acides gras, dont l'acide arachidonique, ce qui augmente le risque d'inflammation, de maladies cardiovasculaires et de cancer du côlon.

Attention à ne pas en conclure, comme l'ont fait certains, qu'un régime végétarien favorise ces maladies ! Les chercheurs affirment seulement que les personnes qui possèdent l’allèle mutée de FADS2 devraient plutôt s’en tenir à un régime végétarien, afin de ne pas se retrouver avec un excès d’acides gras. D'où l'intérêt d'une médecine personnalisée afin de dépister cet allèle muté et de proposer une alimentation adaptée aux personnes concernées, Puma Style Better Pantalon 3/4 drapé pour femme L Noir Black HeatherNep
.

XIXème et XXème siècle: les premières associations

La première association végétarienne est anglaise. Elle apparaît en 1847, fondée par des chrétiens évangélistes. C'est la Vegetarian Society . C'est à ce moment-là qu'apparaît le terme «végétarien» . Jusque-là, on parlait de «régime végétal» ou «pythagoréen». Ou on n’en parlait pas : on ne mangeait pas de viande et puis c'est tout. Il n'était pas utile de poser des étiquettes sur les régimes alimentaires. D'ailleurs, les végétariens du XIXème siècle sont en fait les végétaliens d'aujourd'hui: ni viande, ni produit animal. La Vegetarian Society (devenue Vegetarian Society of the United Kingdom) est donc végétalienne. D'ailleurs, pour montrer la différence, une nouvelle association se crée en 1944: la Vegan Society . Sauf qu'aujourd'hui, comme on l’a vu plus haut, être vegan, c'est être plus que végétalien, c'est refuser toute exploitation animale.